Баллон с пищевой закисью азота 10 л
Сертифицированная пищевая закись азота N₂O высшей категории очистки. В наличии на складе в Москве с гарантией качества и полным комплектом документов.
| Объем ёмкости | 10 литров |
| Масса газа N₂O | ~6.4 кг сжиженного пищевого газа |
| Степень чистоты | 99.8% (пищевая добавка E942, ГОСТ) |
| Рабочее давление | 150–200 атм (bar) |
| Резьба вентиля | W21.8 x 1/14 (стандарт СНГ и ЕС) |
| Масса пустой тары | 14.2 кг |
| Срок переаттестации | 5 лет со дня поверки |
Детальное описание и технологические особенности
Стальной баллон с пищевой закисью азота объемом 10 литров представляет собой флагманский формат в линейке профессионального кулинарного газового оборудования. Вместимость резервуара рассчитана на 6.4 кг высокоочищенной жидкой фазы оксида диазота N₂O. Данная емкость разработана специально для нужд крупных ресторанов, сетевых кофеен, фабрик десертов, крафтовых кондитерских и кейтеринговых холдингов, где технологические процессы взбивания кремов, создания пористых суфле и молекулярных эспум идут в непрерывном режиме высокой загрузки.
Каждая емкость емкостью 10 литров производится из легированной конструкционной стали с соблюдением требований ГОСТ 949-73 и правил промышленной безопасности сосудов, работающих под избыточным давлением. Толстые бесшовные стенки баллона гарантируют устойчивость к перепадам температур и рабочему давлению до 200 атмосфер. Запорный узел представлен высоконадежным мембранным или конусным латунным вентилем со встроенным предохранительным элементом, предотвращающим критический скачок давления.
Экономика использования и регламент обслуживания
С экономической точки зрения 10-литровый баллон — самый выгодный вариант по себестоимости одного грамма газа. Участие в программе обменного фонда позволяет снизить регулярные затраты: при сдаче пустой аттестованной емкости взамен выдается свежезаправленный баллон всего за 8 200 ₽. Если вы формируете собственный парк тары с нуля, стоимость нового заправленного баллона составляет 13 500 ₽. Все поставляемые емкости сопровождаются заводскими паспортами и санитарно-эпидемиологическими сертификатами пищевой добавки E942.
Технические правила эксплуатации и хранения
Правила безопасной эксплуатации требуют размещения 10-литрового баллона строго в вертикальном положении с обязательным применением массивной резиновой подставки или настенного крепежного хомута. Запрещается нагревать корпус свыше +40 °C, подвергать ударам и допускать утечки. Подключение к профессиональным сифонам и дозирующим системам осуществляется через редукторы давления и гибкие рукава высокого давления с защитным армированием.
| Параметр безопасности | Нормативный стандарт | Фактическое значение |
|---|---|---|
| Массовая доля оксида диазота (N₂O) | ГОСТ / ТР ТС 029/2012 | Не менее 99.8% |
| Содержание влаги и механических примесей | Санитарные правила ЕАЭС | Отсутствуют (криогенная фильтрация) |
| Испытательное давление корпуса | ГОСТ 949-73 | 225–300 атм (bar) |
| Периодичность гидроиспытаний баллона | Ростехнадзор РФ | 1 раз в 5 лет с клеймением |
Совместимость с профессиональным кулинарным оборудованием
Баллон полностью совместим со всеми современными кондитерскими кремерами и кулинарными сифонами ведущих мировых и отечественных брендов (iSi Gourmet Whip, Mosa Professional, Kayser, Liss, Hendi). Для подключения применяется стандартный резьбовой адаптер с гибким шлангом высокого давления или дозирующая насадка с плавным ходом клапана, позволяющая дозировать подачу газа с точностью до грамма. Использование баллонного газа снижает себестоимость порции мусса или сливок до 70% по сравнению с мелкими одноразовыми капсулами.
Для оформления заявки на доставку или уточнения наличия на складе свяжитесь с нашим круглосуточным диспетчерским центром по телефону +7 (929) 953-47-47. Служба логистики доставит заказ в любую точку Москвы и ближнего Подмосковья в течение 30-60 минут.
Важная информация о безопасности
Пищевая закись азота N₂O предназначена исключительно для кулинарного применения (создание эспум, взбивания муссов, кремов, стабилизации пищевых текстур в специализированных сифонах). Продукция категорически не предназначена для ингаляционного употребления или вдыхания ради опьянения. Вдыхание газа приводит к острой гипоксии, асфиксии, угнетению дыхательного центра и тяжелым повреждениям ЦНС. Реализация баллонов производится строго в соответствии с законодательством РФ.