Баллон с пищевой закисью азота 5 л
Сертифицированная пищевая закись азота N₂O высшей категории очистки. В наличии на складе в Москве с гарантией качества и полным комплектом документов.
| Объем ёмкости | 5 литров |
| Масса газа N₂O | ~3.2 кг очищенной фракции |
| Чистота оксида диазота | 99.8% (пищевой стандарт E942) |
| Рабочее давление | 150 атм |
| Резьба штуцера | W21.8 / ГОСТ |
| Масса пустой тары | 7.5 кг |
| Аттестация | Действительна 5 лет с момента поверки |
Детальное описание и технологические особенности
Баллон объемом 5 литров по праву считается золотым стандартом для баров, кофеен средней проходимости, гастрономических студий и выездных мастер-классов. Масса заправленного газа N₂O составляет порядка 3.2 кг, что позволяет приготовить свыше 400 порций нежнейшего сливочного топпинга, ягодной молекулярной пены или пористого ганаша без необходимости регулярной замены емкости посреди рабочей смены.
При весе тары всего 7.5 кг и высоте около 50 см данный баллон обладает великолепной эргономикой. Он компактно помещается в стандартные подстолья, технологические ниши барных стоек или мобильные станции кейтеринга. Корпус изготавливается из высокопрочной стали, покрыт антикоррозийной порошковой эмалью и укомплектован надежным вентилем с мягким ходом штока, обеспечивающим плавную подачу газа при подключении к кулинарному сифону.
🎈 Хотите устроить незабываемую вечеринку? У нас есть баллоны, шарики, редукторы и профессиональные диспенсеры. Доставляем по городу, работаем с клубами и частниками. В наличии качественная закиси азота — сделаем ваш праздник ярким! А если нужен сам веселящий газ — тоже без проблем, подберём объём под вашу задачу.
Экономика использования и регламент обслуживания
Программа оперативного обмена позволяет минимизировать простои заведения: при заказе курьер доставляет заправленный и проверенный баллон, забирая пустую емкость клиента за 5 800 ₽. Для новых клиентов доступна покупка готового комплекта с новым сертифицированным баллоном за 7 800 ₽. Продукция полностью соответствует регламентам ТР ТС 029/2012 и имеет полный комплект сопроводительных документов для бухгалтерии и контролирующих органов.
Технические правила эксплуатации и хранения
Для сохранения первоначальных органолептических свойств десертов заправляемый газ проходит многоступенчатую криогенную фильтрацию. Он не имеет запаха машинного масла, технических оксидов и посторонних примесей. Хранить баллон рекомендуется в сухих вентилируемых помещениях вдали от источников открытого огня, приборов отопления и прямых солнечных лучей при температуре от -20 °C до +35 °C.
| Параметр безопасности | Нормативный стандарт | Фактическое значение |
|---|---|---|
| Массовая доля оксида диазота (N₂O) | ГОСТ / ТР ТС 029/2012 | Не менее 99.8% |
| Содержание влаги и механических примесей | Санитарные правила ЕАЭС | Отсутствуют (криогенная фильтрация) |
| Испытательное давление корпуса | ГОСТ 949-73 | 225–300 атм (bar) |
| Периодичность гидроиспытаний баллона | Ростехнадзор РФ | 1 раз в 5 лет с клеймением |
Совместимость с профессиональным кулинарным оборудованием
Баллон полностью совместим со всеми современными кондитерскими кремерами и кулинарными сифонами ведущих мировых и отечественных брендов (iSi Gourmet Whip, Mosa Professional, Kayser, Liss, Hendi). Для подключения применяется стандартный резьбовой адаптер с гибким шлангом высокого давления или дозирующая насадка с плавным ходом клапана, позволяющая дозировать подачу газа с точностью до грамма. Использование баллонного газа снижает себестоимость порции мусса или сливок до 70% по сравнению с мелкими одноразовыми капсулами.
Для оформления заявки на доставку или уточнения наличия на складе свяжитесь с нашим круглосуточным диспетчерским центром по телефону +7 (929) 953-47-47. Служба логистики доставит заказ в любую точку Москвы и ближнего Подмосковья в течение 30-60 минут.
Важная информация о безопасности
Пищевая закись азота N₂O предназначена исключительно для кулинарного применения (создание эспум, взбивания муссов, кремов, стабилизации пищевых текстур в специализированных сифонах). Продукция категорически не предназначена для ингаляционного употребления или вдыхания ради опьянения. Вдыхание газа приводит к острой гипоксии, асфиксии, угнетению дыхательного центра и тяжелым повреждениям ЦНС. Реализация баллонов производится строго в соответствии с законодательством РФ.